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行业知识

东北大米VS泰国香米(2)

2023-08-04

我先来介绍一下“非常好吃”的石板土大米:

石板土大米是比较有特色的一款东北大米了,也被称为响水大米,产自黑龙江省响水产区,它是因其生长在火山玄武岩石板地上而得名,也是目前世界上唯一长在石板上的大米。

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石板土大米的产区位于世界水稻黄金纬度,而且处于国家级名胜风景旅游区——镜泊湖、火山口地下森林、渤海风情园的黄金三角区,自古就有塞北江南之美称。

石板土大米的生长环境比较特殊,其生长的土地是火山爆发的岩浆流淌凝固而成的大面积玄武岩,其土壤是经过亿万年的岩石风化和腐殖沉积而形成,土质松软且肥沃,其中有机物、矿物质矿物质、有机物、微量元素含量极为丰富,为培育高品质的水稻提供了得天独厚的营养。

石板土大米为保证大米的天然和安全采用有机种植的方式,从育苗到收割,都是人工完成的、不使用任何农药、化肥、生长调节剂等,完全遵循与自然规律和生态学原理,是优质大米的代表。

独有的优越自然资源让石板土大米品质更加优秀:米粒青白如玉、晶莹剔透;细品,煮粥浆汁如乳、蒸饭油亮溢香。清香四溢的石板土大米,看着就让人忍不住流口水。

下边要介绍的可是东北大米C位得住“超级好吃的”善穰禾五常大米:

五常大米的知名度可以说是众所周知,即使在世界上也是非常受追捧的。

“五常米,帝王粮”自清朝时期五常大米就是宫廷御贡米,平常老百姓想吃都吃不到的,随着社会发展和科技的进步,现在我们坐在家里用手机一戳就有机会品尝到这享誉中外的大米,也真是一种幸福!

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引用中国著名的美食纪录片《舌尖上的中国2》中的一句话“这是中国最好的稻米”来评价五常大米是最贴切不过的!

善穰禾五常大米是五常大米中比较杰出的代表,产区位于五常水稻种植区的核心地带。地处北纬45度,纬度高、光照充足;土壤肥沃、黑土层深厚,是世界三大仅有的寒地黑土带之一,是黑龙江其它地方无法比拟的。土壤中有机物含量高达10%以上,氨基酸、粗蛋白、维生素、矿物质等指标均高于国家标准,是公认的黄金水稻产区。

种植区上接松嫩平原南端,东临日本海峡,稻作区是一个三面环山的开口盆地,其又得拉林河,牤牛河,溪浪河三大水系自然灌溉,含有多种对人体有益的微量元素。

经历138天的漫长生长期,昼夜的温差,使水稻干物质积累多,支链淀粉含量较高,可速溶的双链糖积累较多,对人体健康也会非常有益。

善穰禾五常大米不但拥有得天独厚的种植环境,而且还采取有机种植;人工插秧、人工除草,人工收割,拒绝农药和化肥的使用,保证了每一粒美的天然和安全。

品质卓越的善穰禾五常大米,米粒饱满坚硬,米粒形状细长,色泽洁白透亮,晶莹如玉。煮出的米饭清香带甜,软糯喷香,入口柔软嫩滑,米饭的表面油光艳丽、即使是剩饭也不会回生,堪称米中精品!

从整体来看,东北大米和泰国香米都是质地精纯的好大米。但是可能是我吃惯了东北大米的口味,感觉泰国香米的香味吃起来有点奇怪,尤其跟菜一起吃的时候更奇怪,而且也没有东北大米的Q弹和回甜的感觉,泰国香米比较干散,个人感觉不太适合咱们中国的饮食习惯,更适合做炒饭之类的。

营养含量上我没有检测过,个人感觉东北大米和泰国香米应该差不多吧,但在淀粉含量上东北大米要比泰国香米高出10%,所以东北大米会感觉吃起来更甜。东北大米和泰国香米都是各有特色,独具风格。而且每个人的口味也是各有不同,有所差异的,所以口感上也是因人而异的,不能简单的说谁好谁坏,符合自己口味的就是最好的!俗话说“千金难买心头好”你说对不对!


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