俗话说民以食为天，食以米为先，大米是我们日常生活中必不可少的一种主食，每天都会吃到。
每次去超市买大米时，看到货架上摆满了各种各样的大米，琳琅满目，有贵的，也有便宜的，看的让人一头雾水，该怎么挑呢？
有的大米2元一斤，有的甚至几十元一斤，该买贵的，还是买便宜的呢？有些人认为一分钱一分货，贵的大米肯定更好一些，营养和品质上的都会更好一点，但是真的是这样吗？只要有这行字的，都是优质好米
其实，并不是越贵的米越好，只要包装上有这行字的，不管多便宜，都是好的大米。
1、购买袋装大米，看执行标准号
买大米时，注意看下标签，这里有大米的出产地信息，等级和保质期等信息，最重要的一点是看一看是否有国家的执行标准号，这一串数字很重要。
目前大米执行的国家标准是：GB/T1354-2018，只要标签上印有这个标准号，就代表这种大米的品质和卫生符合国家的要求。
也就是说，执行标准：GB/T1354-2018 是符合国家标准的普通大米，只要袋子上有这行字，可以放心购买。就算价格便宜，也是好大米。
而五常大米、盘锦大米这些都是有独特的地理标志的，有自己独有的国家标准，比如：
五常大米的国家标准就是：GB/T 19266
盘锦大米的执行标准是：GB/T 18824
方正大米的国家标准是：GB/T 20040
原阳大米的执行标准是：GB/T 22438
有一个需要注意的地方，那就是五常大米、盘锦大米这些也都是有普通品质的，普通品质的五常大米、盘锦大米的执行标准就是GB/T 1354，这些大米无论从口感上还是品质上都要差一些。
所以我们买大米的时候，只要记住这几串数字，就可以轻松买到好大米了。
2、大米的等级
在质量规格中，各类大米按加工精度分为一级、二级、三级、四级，一级大米等级最高，四级大米等级最低。值得注意的是，现在市场上是没有特级大米这个等级的，如果看到大米还有特级，那肯定是假的。
一般说来，大米加工每提升一个等级，就等于给大米多去一两层皮。因为大米越靠近外层，口感越差，大米加工越细口感越好，相应的价格也会越高。
买大米时，我们也最好看一看包装上的等级，做到心中有数，才买得放心。
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